Często jesienią mam ochotę na coś słodkiego, ale że nie lubię słodyczy - wolę zrobić coś sama. Wybieram do nich jesienne produkty, a moje słodkości lubię jeść, kiedy są jeszcze gorące. Najlepsza według mnie propozycja, to pudding ryżowy z karmelizowaną gruszką. Palce lizać!
Składniki:
- 1/2 szklanki białego ryżu (takiego, który lubi się rozgotowywać:))
- goździki
- kawałek imbiru
- 4 gruszki- mleko
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 6 łyżek miodu
- garść orzechów włoskich
- trochę cukru pudru
- 2 łyżki masła
W garnku gotujemy wodę (ok. 2-3 szklanki) z 3 łyżkami miodu, goździkami i pokrojonym w plasterki
imbirem. Gdy woda będzie się już gotować około 10 minut - wrzucamy obrane
gruszki. Gotujemy do czasu, aż będą miękkie (ale NIE za miękkie!). Studzimy je,
przekrajamy na pół i wyjmujemy gniazdo z pestkami. W tym czasie gotujemy 1,5
szklanki mleka ze szklanką syropu, w którym gotowaliśmy gruszki. Dodajemy ryż i
czekamy, aż wchłonie cały napar. Gdy będzie już mięciutki (jeśli wciąż nie będzie, to dolewamy jeszcze syropu), dodajemy 2 łyżki
jogurtu naturalnego i mieszamy. Na patelni rozpuszczamy masło, na nie kładziemy
gruszki obtaczane w cukrze pudrze i podsmażamy z obu stron, po chwili dodajemy
także 2 łyżki miodu i orzechy. Zdejmujemy z ognia w chwili, gdy gruszki będą ładnie
skarmelizowane. Do naczynek nakładamy ryż, na to kładziemy gruszki i orzechy, całość
polewając pozostałym karmelem. Gotowe! Jemy póki przyjemnie ciepłe :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz