Kocham wszelkiego rodzaju sałatki, uwielbiam też łączyć smak słodkiego ze słonym. Tak też zrobiłam w przypadku sałatki z kurczakiem. Grillowany smakuje przepysznie, a kiedy doda się do tego niezwykły słodkawy sos z mango wychodzi prawdziwy majstersztyk! Sami zobaczcie :)
Składniki na 5 porcji:
- 2 opakowania mixu sałat
- podwójna pierś z kurczaka
- 2 pomarańcze
- 2 papryki
- mango
- łyżeczka soku z cytryny
- połowa ananasa
- łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta chilli
- 2 ząbki czosnku
- oliwa
- sól i pieprz
- zioła prowansalskie
1. Kurczaka umyć, zebrać nadmiar wody ręcznikiem papierowym, pokroić w grube plastry.
2. W misce wymieszać 3 łyżki oliwy ze słodką papryką, chilli, 1 posiekanym ząbkiem czosnku oraz szczyptą soli i pieprzu.
3. Pokrojonego kurczaka mieszamy w misce z marynatą, odstawiamy na pół godziny do lodówki.
4. Grillujemy ok. 3-5 minut z każdej strony.
5. Paprykę tniemy w grube paski, ananasa w plasterki a pomarańcz (obraną ze skórki i z białej otoczki) w tzw. ósemki. Grillujemy z każdej strony do miękkości.
6. W blenderze miksujemy obrane mango. Dodajemy sól i pieprz, posiekany ząbek czosnku, sok z cytryny. Mieszamy.
7. Na talerze wykładamy mix sałat. Na to kładziemy zgrillowane paprykę, pomarańcze, ananasa oraz kurczaka. Sosem polewamy przed samym podaniem. Gotowe!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz