Oliwa smakowa w dwóch wariantach

 

Jestem wielką fanką oliwy, szczególnie smakowej. Uwielbiam dodawać ją do dipów, sałatek, makaronów. Dziś zrobiłam dwie wersje: jedną z czosnkiem i tymiankiem, a drugą pikantną z chilli. Wskazówka: przez przystąpieniem do przygotowywania oliwy, należy sparzyć butelki, a później dokładnie je wysuszyć. Dzięki temu gotowa oliwa postoi około 1-2 miesiące.

Oliwa z czosnkiem i tymiankiem:

- kilka ząbków czosnku

- 3 gałązki tymianku

- oliwa

Do butelki wrzucamy czosnek - kilka ząbków całych, kilka pokrojonych w grube plasterki. Wkładamy także tymianek, wcześniej umyty i wysuszony przez kilka godzin. Całość zalewamy oliwą.

Oliwa pikantna z chilli:

- łyżeczka płatków chilli

- 4 suszone papryczki chilli

- oliwa z oliwek

Do butelki wsypujemy płatki chilli i wkładamy suszone papryczki. Zalewamy oliwą.

 

Odstawcie obie oliwy na około 2 dni, niech przesiąkną smakiem dodatków. Polecam dodawać je do przeróżnych dipów, jako bazę do sosów sałatkowych, ale także aby skropić gotowy już makaron albo pizzę. Co do tej ostatniej - oliwa na niej dla mnie smakuje milion razy lepiej niż sos czosnkowy, keczup lub jakikolwiek inny dodatek :)

Ciekawym wariantem jest również oliwa ze skórką cytryny i tymiankiem, albo oliwa z ziołami. Ja miałam tylko dwie butelki, więc zdecydowałam się na czosnek z tymiankiem i na chilli. Polecam jednak kombinować ze smakami, ogranicza nas jedynie wyobraźnia.

Rozgrzewająca herbata

Dziś zapraszam was do mojego świata, w którym króluje herbata! Jestem od niej uzależniona, i choć na co dzień piję zwykłą czarną z cytryną lub miętową, to wieczorami, kiedy mam więcej czasu - uwielbiam rozkoszować się różnymi jej wariacjami! Oto mój przepis, na idealną, wieczorną, jesienną herbatę.

Składniki:

- torebka ziołowej herbaty (ja ostatnio wybieram Posti 7 ziół)

- duży kubek (a najlepiej słoiczek, żeby móc rozkoszować się nie tylko smakiem, ale i kolorem herbaty!)

- łyżeczka miodu

- plasterek cytryny

- plasterek pomarańczy

- ćwiartka zielonego jabłka

- kilka goździków

- laska cynamonu

- plasterek imbiru

Herbatę zalewamy wrzątkiem i czekamy aż się zaparzy (dla mnie zazwyczaj wystarczają 4 minuty). Plasterek cytryny nadziewamy goździkami, żeby pływając nie przeszkadzały nam w piciu. Dodajemy wszystkie składniki, energicznie mieszamy przez minutę i już możemy rozkoszować się smakiem!

Dodatkowo polecam, kiedy herbata już trochę ostygnie, spróbować zrobić z laski cynamonu słomkę - herbata ma wtedy prawdziwie cynamonowy smak!

Proste przepisy zazwyczaj sprawiają mi najwięcej szczęścia, bo bez problemu mogę je wykorzystywać często i cieszyć się smakiem pyszności, które przygotuję. Przepis na tę herbatę właśnie taki jest :)

Korzenna kawa zbożowa

Zimą nie tylko herbata może być naszym pomocnikiem w walce z przeziębieniami. Kawę możemy podobnie zastosować! Wystarczy, że dodamy do niej dokładnie to, co zdrowe i wzmacniające naszą odporność. Przy okazji zamienimy zwykłą kawę w cudowne arcydzieło, które można byłoby pić godzinami i wciąż się zachwycać :)

Składniki na korzenną kawę Inkę:
- 2 łyżeczki Inki bezglutenowej (http://inka.pl/rodzina-inki/inka-bezglutenowa/inka-bezglutenowa/)
- kubek mleka migdałowego
- 3 goździki
- laska cynamonu
- łyżeczka cynamonu w proszku
- plasterek imbiru

Mleko zagotowujemy aby było ciepłe, ale nie wrzące. Do kubka wsypujemy 2 łyżeczki Inki bezglutenowej, goździki zmiażdżone na proszek, łyżeczkę cynamonu, starkowany plasterek imbiru. Całość zalewamy mlekiem i mieszamy. Wierzch dekorujemy ubitą z cukrem wanilinowym śmietaną, posypujemy kakaem. Gotowe!

Cudowne właściwości dodatków mojej kawy:

Imbir - jest bogaty w substancje przeciwzapalne, dlatego jest dobrą bronią w walce z przeziębieniem, oprócz tego: ułatwia krążenie oraz trawienie, zwiększa koncentrację.
Goździki - łagodzą kaszel i ból gardła, obniżą także cholesterol.
Cynamon - pomaga w regulowaniu poziomu cukru we krwi, wspomaga odchudzanie oraz ma właściwości antybakteryjne.